Notre Mission
Chez Terres de Cuisine, nous défendons une restauration collective de qualité réalisée avec des produits bruts, locaux et sains.
Nous œuvrons au quotidien pour préserver aussi bien la santé de nos convives que la santé de nos territoires.
Notre mission est de développer harmonieusement les régions et les Hommes par la construction d’écosystèmes alimentaires bienveillants, durables et performants.»
Florence Bonamy & Jérôme Parnisari
Nos engagements
1. une cuisine naturelle
Nous cuisinons en priorité à partir de denrées brutes, sans additifs non naturels, et issus de modes de production raisonnés.
2. la santé au coeur de nos préoccupations
Nous garantissons à nos convives une alimentation sûre et saine.
En privilégiant les produits de l’agriculture raisonnée nous aidons aussi les agriculteurs à prendre soin de leur santé.
3. la priorité aux produits régionaux et à l’agriculture durable
Nous contribuons à une agriculture locale en circuit court, plus économe en énergie, soucieuse de l’environnement, de la santé des consommateurs et du bien-être animal.
Nous nous ancrons dans le tissu économique local et valorisons les produits du terroir.
